ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS ALCOÓLICOS DAS FOLHAS E RAÍZES DA JAQUEIRA (Artocarpus heterophyllus Lamk.), FRENTE AS CEPAS DE L. monocytogenes, E. coli e S. entenritidis
Com o objetivo reduzir doenças e danos econômicos causados por microrganismos patogênicos, o uso de produtos naturais como compostos antimicrobianos tem sido uma maneira bem eficaz para controlar presença de bactérias patológicas, principalmente devido à prevalência de microrganismos resistentes a antissépticos e antibióticos convencionais e também pelo aumento do conceito popular sobre qualidade de alimentos e do potencial impacto negativo dos aditivos sintéticos na saúde. A maioria das plantas possui compostos que são antimicrobianos e as protegem de microrganismos. Os compostos ativos encontrados em algumas plantas possuem ação antisséptica como, por exemplo, o timol e carvocrol, o eugenol e isoeugenol, terpinenol-4 e os flavonóides. Foram utilizadas as técnicas de verificação da formação de halos de inibição. A atividade antimicrobiana de extratos alcoólicos das folhas e das raízes da jaqueira foram estudas para três tipos de bactérias patogênicas E. coli, L. monocytogenes e S. entenritidis. Os testes antibacterianos evidenciaram como principais resultados que as folhas da jaqueira se mostraram promissoras para potencial de aplicação como antimicrobiano inibindo todas as cepas, enquanto a raiz de jaqueira inibiu apenas a cepa de L. monocytogenes.
ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS ALCOÓLICOS DAS FOLHAS E RAÍZES DA JAQUEIRA (Artocarpus heterophyllus Lamk.), FRENTE AS CEPAS DE L. monocytogenes, E. coli e S. entenritidis
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DOI: 10.22533/at.ed.2112225103
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Palavras-chave: atividade antimicrobiana, extratos alcoólicos, folhas, raízes, jaqueira
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Keywords: antibacterial activity, extracts alcoholics, leaves, roots, jackfruit
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Abstract:
In order to reduce diseases and economic damages caused by pathogenic microorganisms, the use of natural products as antimicrobial compounds has been a very effective way to control the presence of pathological bacteria, mainly due to the prevalence of antiseptic and conventional antibiotic resistant microorganisms and also by the increase of the popular concept on food quality and the potential negative impact of synthetic additives on health. Most plants have compounds that are antimicrobial and protect them from microorganisms. The active compounds found in some plants have an antiseptic action, such as thymol and carvocrol, eugenol and isoeugenol, terpinenol-4 and flavonoids. The techniques for checking the formation of inhibition halos were used. The antimicrobial activity of alcoholic extracts of the leaves and roots of the jaqueira were studied for three types of pathogenic bacteria E. coli, L. monocytogenes and S. entenritidis. The antibacterial tests evidenced as main results that the leaves of the jaqueira showed to be promising for potential of application as antimicrobial inhibiting all the strains, whereas the root of jaqueira only inhibited the strain of L. monocytogenes.
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Número de páginas: 12
- Juliana Cristina da Silva Rebolho
- Leonardo Rocha dos Santos
