ASSOCIAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE ADOÇANTES DIETÉTICOS, COMPORTAMENTO ALIMENTAR E PESO CORPORAL DE ADULTOS
Os adoçantes dietéticos (ADDs) são produtos recomendados para dietas de emagrecimento ou restrição de açúcar. Embora sejam seguros para o consumo humano, seu excesso está associado à diversas doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) e alterações do comportamento alimentar. Logo, o objetivo do estudo foi analisar a associação do consumo de adoçantes com comportamento alimentar e peso corporal de adultos. A pesquisa foi realizada no município de Bauru, no estado de São Paulo com 80 indivíduos de ambos os sexos com idade ≥ 20 anos e < 60 anos selecionados aleatoriamente. Para conhecer o perfil de saúde, consumo dos adoçantes e comportamento alimentar dos participantes foi elaborado um questionário e aplicado o Questionário Holandês do Comportamento Alimentar (QHCA). Os resultados mostraram que quanto menor a idade, maior a dificuldade de perder peso, maior a perda de peso recente, mais realiza-se dieta e maior o consumo de alimentos diet e light. Além disso, quanto mais o indivíduo acredita que adoçante faz mal, pior será o comportamento alimentar. Por fim, foi concluído que o consumo de ADDs não está associado a piora do comportamento alimentar, entretanto, quanto mais adoçante o indivíduo consome, mais alimentação do tipo restrita ele apresenta.
ASSOCIAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE ADOÇANTES DIETÉTICOS, COMPORTAMENTO ALIMENTAR E PESO CORPORAL DE ADULTOS
-
DOI: 10.22533/at.ed.1162118115
-
Palavras-chave: Adoçantes dietéticos. Comportamento alimentar. Estado nutricional.
-
Keywords: Diet sweeteners. Eating behavior. Nutritional status.
-
Abstract:
Diet sweeteners (DSs) are recommended products for weight loss or sugar restriction diets. Although they are safe for human consumption, their overuse is associated with several chronic non-communicable diseases (NCDs) and changes in eating behavior. Therefore, the purpose of the study was to analyze the association of sweetener consumption with eating behavior and body weight of adults. The research was carried out in the city of Bauru, in the state of São Paulo, with 80 individuals of both genders aged ≥ 20 years and < 60 years, randomly selected. To know the health profile, consumption of sweeteners and eating behavior of the participants, a questionnaire was developed and the Dutch Eating Behavior Questionnaire (QHCA) was applied. The results showed that the younger the age, the more difficult it is to lose weight, the greater the recent weight loss, the more diets are carried out and the greater the consumption of diet and light foods. In addition, the more the individual believes that sweeteners are bad for them, the worse their eating behavior will be. Finally, it was concluded that the consumption of DS is not associated with worsening eating behavior, however, the more sweetener the individual consumes, the more restricted the type of food they present.
-
Número de páginas: 17
- Pérola de Andrade Leão
- Maria Angélica Martins Lourenço Rezende
- Maria Beatriz dos Santos André
