APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS PARA PRODUÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: UMA ABORDAGEM CONCEITUAL
O aumento populacional mundial implica diretamente na maior disponibilidade de alimentos para suprir as necessidades humana. Isso tem gerado uma crescente preocupação em relação ao meio ambiente, visto que, toneladas de resíduos agroindustriais e industriais são descartadas de maneira inadequada ocasionando danos ambientais. Esta revisão de literatura aborda as principais características de materiais lignocelulósicos provenientes da geração de resíduos agroindustriais e sua aplicação como filmes biodegradáveis na indústria de alimentos. O aproveitamento de resíduos agroindustriais tem se tornado uma alternativa promissora para ajudar a minimizar os impactos ambientais causados por estes. A obtenção de celulose a partir de fibras vegetais tem sido muito utilizada para a produção de filmes biodegradáveis e é empregada na indústria de alimentos na forma de embalagens, como agente de reforço. Pesquisas desenvolvidas utilizando vários tipos de resíduos vegetais agroindústrias tem apresentado resultados satisfatórios neste seguimento. Levando em consideração a elevada disponibilidade de celulose na natureza, baixo custo de obtenção, minimização de impactos ambientais e valorização do aproveitamento desses resíduos, pode-se dizer que a produção de filmes biodegradáveis aplicados na forma de embalagens é conveniente e eficaz.
APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS PARA PRODUÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: UMA ABORDAGEM CONCEITUAL
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DOI: 10.22533/at.ed.1772025092
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Palavras-chave: Agroindústria; Celulose; Compósitos; Fibras vegetais; Resíduos
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Keywords: Agro industry; Cellulose; Composites; Fibers vegetable; Residues
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Abstract:
The increase in world population directly implies a greater availability of food to supply human needs. This has generated a growing concern in relation to the environment, since tons of agro-industrial and industrial waste are improperly disposed of, causing environmental damage. This literature review presents the main characteristics of lignocellulosic materials from the generation of agro industry waste and its application as biodegradable films in the food industry. The use of agro-industrial waste has become a promising alternative to help minimize the environmental impacts caused by it. The obtaining of cellulose from vegetable fibers has been widely used for the production of biodegradable films and is used in the food industry in the form of packaging, as a reinforcing agent. Researches carried out using various types of vegetable waste in agribusiness have shown satisfactory results in this segment. Taking into account the high availability of cellulose in nature, low cost of obtaining, minimizing environmental impacts and valuing the use of these residues, it can be said that the production of biodegradable films applied in the form of packaging is convenient and effective.
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Número de páginas: 11
- Jiuliane Martins da Silva
- Beatriz de Souza Gonçalves Proença
- Joice Camila Martins da Costa
- Marcos Antonio Matiucci
- Jéssica Barrionuevo Ressutte
- Giovana Caputo Almeida Ferreira
- Caroline Zanon Belluco
- Kamila de Cássia Spacki
