Aplicação de óxidos condutores transparentes para detecção de produtos enzimáticos microbianos
As enzimas são proteínas que
apresentam propriedades altamente especificas
e catalisam reações formando produtos a partir
de substratos. As enzimas são de origem celular
ou sintetizadas quimicamente. As enzimas
microbianas tem sido uma forma de tecnologia
utilizada para gerar uma economia sustentável
e favorável ao ambiente. Entretanto, em um
sistema de geração de produtos microbianos
diversos metabólitos são formados requerendo
assim métodos mais eficientes de monitoramento
de qualificação e/ou quantificação desses
produtos. Os métodos utilizados atualmente para
isso são baseados em técnicas colorimétricas
que apresentam diversas limitações. Neste
contexto iremos salientar a enzima ciclodextrina
glicosiltransferase que produz uma substância
(ciclodextrina) de propriedade altamente usual
nas industriais, principalmente de fármacos
e alimentos. Assim, neste contexto iremos
apresentar um texto que demonstra o progresso
da detecção desses biocompostos frente a
biosensores usuais, como os funcionalizados
com biomoléculas específicas, e a possibilidade
de optimização desse sensoriamento utilizando
óxidos condutores transparentes.
Aplicação de óxidos condutores transparentes para detecção de produtos enzimáticos microbianos
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DOI: 10.22533/at.ed.3091916042131
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Palavras-chave: Enzima; Ciclodextrina; Óxidos Condutores Transparentes
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Keywords: enzyme; cyclodextrin; transparent conductive oxides
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Abstract:
Enzymes are proteins which
exhibit highly specific properties and it is catalyze
reactions forming products from substrates.
The enzymes are of cellular origin or chemically
synthesized. Microbial enzymes have been a
technology form used to generate a sustainable
economy and environmentally friendly. However,
the microbial product generation are formed
a number of metabolites that require more
efficient methods for monitoring of qualification
and/or quantification of products. The methods
currently used for this are based on colorimetric
techniques that have several limitations. In this
context we will highlight the enzyme cyclodextrin
glycosyltransferase which produces a substance
highly usual in industrial, mainly food and drug.
Thus, in this context we will present a text that
demonstrates the progress of the detection of
these biocomposites to the usual biosensors,
such as those functionalized with specific
biomolecules, and the possibility of optimization
of this sensing using transparent conductive
oxides.
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Número de páginas: 15
- Kate Cristina Blanco
- Cleber Alexandre de Amorim
