APLICAÇÃO DE FUNGOS NA BIORREMEDIAÇÃO DE RESÍDUOS LÁCTICOS: UMA MINI REVISÃO.
Ultimamente, uma das maiores dificuldades enfrentadas pelo homem são os danos causados ao meio ambiente. Os níveis de poluição têm atingido valores preocupantes. Das formas de poluição, o descarte de resíduos, principalmente a nível industrial, tem afetado de forma rigorosa o meio ambiente, impulsionando a busca por tecnologias que mitiguem ao máximo o dano causado pelo descarte de resíduos. A utilização de organismos vivos para degradação dos compostos residuais tóxicos surgiu como ferramenta inovadora para o tratamento destes resíduos, em um processo chamado de biorremediação. Na indústria de laticínios, onde uma grande diversidade de resíduos orgânicos e inorgânicos é descartada diariamente, este processo tem atraído cada vez mais atenção. Fungos são organismos extremamente atrativos para o processo de biorremediação por serem capazes de secretar uma gama de compostos e de se adaptar às mais diversas condições físico-químicas e ambientais. Neste contexto, o objetivo desta mini revisão é ilustrar o estado da arte de aplicação de leveduras e fungos filamentosos em processos de biorremediação de resíduos lácticos, destacando as principais tecnologias e processos utilizando estes organismos como biorremediadores na indústria de laticínios.
APLICAÇÃO DE FUNGOS NA BIORREMEDIAÇÃO DE RESÍDUOS LÁCTICOS: UMA MINI REVISÃO.
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DOI: 10.22533/at.ed.6912113048
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Palavras-chave: Biorremediação; Resíduos lácticos; Leveduras; Fungos filamentosos.
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Keywords: Bioremediation; Dairy wastewater; Yeast; Filamentous fungi.
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Abstract:
Lately, one of the greatest difficulties faced by humanity is the damage caused to the environment. Pollution levels have reached worrying numbers. Among the forms of pollution, the disposal of wastewater, especially at the industrial level, has severely affected the environment, stimulating the search for technologies that mitigate the damage caused by the disposal of wastewater. The use of living organisms for the degradation of toxic residual compounds has emerged as an innovative tool for the treatment of these residues, in a process called bioremediation. In the dairy industry, where a wide range of organic and inorganic waste is discarded daily, this process has attracted more attention each day. Fungi are extremely attractive organisms for the bioremediation process, because they are able to secrete a wide variety of compounds and adapt to the most diverse physical-chemical and environmental conditions. In this context, the objective of this mini review is to illustrate the state of the art of applying yeasts and filamentous fungi in dairy wastewater on bioremediation processes, highlighting the main technologies using these organisms as bioremediators in the dairy industry.
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Número de páginas: 15
- Felipe Ferreira Silva
- Júlia Antunes Tavares Ribeiro
- Raquel Valinhas e Valinhas
- Wanderson Duarte Penido
- Anna Kelly Moura Silva
- Daniel Bonoto Gonçalves
- Nayara Lizandra Leal Cardoso
