APLICAÇÃO DA LÓGICA FUZZY COMO MÉTODO DE AVALIAÇÃO DA QUALIDADE EM SERVIÇOS EM UMA PIZZARIA LOCALIZADA EM BARCARENA (PA)
Nos dias atuais, a ascensão social de milhões de trabalhadores e
crescimento econômico da renda média das famílias são fatores que têm
impulsionado a economia nos últimos anos, e consequentemente estão na base
para se entender o perfil do novo consumidor. O mesmo que possui cada vez mais
expectativas e exigências cada vez maiores em relação a qualidade de produtos,
serviços, atendimento. Portanto, o objetivo deste artigo, é avaliar a qualidade dos
serviços prestados e produtos oferecidos por uma pizzaria localizada em Barcarena
(PA) por meio de um sistema especialista construído com base na lógica fuzzy,
utilizando, para tal, o software MatLab. Primeiramente, foi feito uma abordagem
conceitual de todos os assuntos relevantes para a construção do artigo, desde
conceitos sobre prestação de serviços à lógica fuzzy. Em seguida, através de uma
pesquisa de satisfação direcionada aos clientes do estabelecimento, foi realizada a
criação de um questionário online para análise de qualidade dos serviços
prestados, e com os dados obtidos do mesmo, foram inseridos no software, para
um profundado estudo dos dados obtidos. Como resultado, foi possível auxiliar a
empresa a aperfeiçoar seus serviços e produtos ofertados para que o cliente esteja
cada vez mais satisfeito, agregando valor à pizzaria, e fortalecendo sua marca no
mercado, obtendo assim, vantagens competitivas.
APLICAÇÃO DA LÓGICA FUZZY COMO MÉTODO DE AVALIAÇÃO DA QUALIDADE EM SERVIÇOS EM UMA PIZZARIA LOCALIZADA EM BARCARENA (PA)
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DOI: Atena
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Palavras-chave: Serviços; Sistemas Especialistas; Lógica Fuzzy.
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Keywords: Services; Expert Systems; Fuzzy Logic.
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Abstract:
Nowadays, the social mobility of millions of workers and economic
growth of the average family income are factors that have driven the economy in
recent years, and therefore the basis for understanding the new consumer profile.
The same that has increasingly expectations and increasing demands on the quality
of products, services, service. Therefore, the aim of this article is to evaluate the
quality of services and products offered by a pizzeria located in Barcarena (PA)
through an expert system built based on fuzzy logic, using for such use, the MatLab
software. First, a conceptual approach was made of all matters relevant to the
construction of the article, since concepts of provision of services to fuzzy logic.
Then, through a satisfaction survey directed to customers of the establishment, the
creation of an online questionnaire for the analysis of quality of services provided,
and the data of the same was carried out, They were inserted in the software for an
in-depth study of the data obtained. As a result, it was possible to help the company
improve its services and products offered to the customer is increasingly satisfied,
adding value to pizzeria, and strengthening its brand in the market, thus obtaining
competitive advantages.
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Número de páginas: 15
- Natália Luiza Abucater Brum
- Marcela Nathália Magno da Silva
- Ruy Gomes da Silva
- Beatriz Alcantara
