Análises da impressão dos rótulos em cinco marcas de azeites extra virgem comercializadas na cidade de Dourados – MS
Tendo em vista, a importância da rotulagem em produtos alimentícios, o objetivo do presente trabalho foi analisar a impressão os rótulos em cinco marcas de azeites extra virgem, comercializada na cidade de Dourados- MS. Foram analisadas cinco marcas de azeites de oliva extra virgem, codificadas como A, B, C, D e E. Para realizar esta pesquisa se fez registros fotográficos da impressão dos rótulos que se encontravam nas embalagens, em seguida através de uma ficha avaliativa contendo 18 perguntas se aferiu se os mesmos estavam de acordo com o que preconiza a Legislação, cada item da ficha avaliativa era determinada como conforme, não conforme ou não se aplica. Esta avaliação realizou-se a cada 15 dias durante um período de 60 dias, cujo monitoramento foi nos dias 0, 15, 30, 45 e 60 dias. De acordo com os resultados obtidos, a marca D apresentou 100% de conformidade com a legislação, enquanto a marca A (98,88%) apresentou inconformidade quanto ao item 17, não possuindo menção da acidez ou acidez máxima, marca B (94,44%) apresentou inconformidade quanto ao item 1, apresentando vocábulos que podem levar o consumidor ao erro", marca C (88,89%) e marca E (88,89%) apresentaram as mesmas inconformidades, não estando de acordo com a Legislação em quanto ao item 1 e item 16, pois conteve em seus rótulos informações que podem levar o consumidor ao erro, além de não apresentar informações de "contém ou não glúten" ou “não contem glúten”. Portanto, tendo em vista que a rotulagem exerce papel importante, pois é o primeiro contato do consumidor com o alimento, é necessária uma fiscalização mais rigorosa por parte dos órgãos competentes e um maior compromisso por parte das indústrias alimentícias, a fim de fornecer e assegurar a saúde do consumidor.
Análises da impressão dos rótulos em cinco marcas de azeites extra virgem comercializadas na cidade de Dourados – MS
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DOI: 10.22533/at.ed.4232315028
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Palavras-chave: Rótulo; fiscalização; consumidor; Olea europaea L.
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Keywords: label; inspection; consumer; Olea europaea L.
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Abstract:
In view of the importance of labeling in food products, the objective of this study was to analyze the printing of labels on five brands of extra virgin olive oil, marketed in the city of Dourados- MS. Five brands of extra virgin olive oil were analyzed, coded as A, B, C, D and E. In order to carry out this research, photographic records of the printing of the labels on the packages were made, and then an evaluation form containing 18 questions was used to check if they were in accordance with what the legislation recommends. Each item on the evaluation form was determined as compliant, non-compliant or not applicable. This evaluation took place every 15 days over a period of 60 days, and was monitored on days 0, 15, 30, 45, and 60 days. According to the results obtained, Brand D showed 100% conformity to the legislation, while Brand A (98.88%) showed nonconformity regarding item 17, with no mention of acidity or maximum acidity, Brand B (94.44%) showed nonconformity regarding item 1, with words that can lead the consumer to error, Brand C (88.89%) and Brand E (88.89%) showed the same inconsistencies, not being in accordance with the legislation on item 1 and item 16, as their labels contained information that can mislead the consumer, besides not showing information "contains gluten or not" or "does not contain gluten. Therefore, considering that labeling plays an important role, because it is the first contact of the consumer with the food, a more rigorous inspection by the competent bodies and a greater commitment by the food industries is required in order to provide and ensure consumer health.
- Ana Carolina Oliveira Medeiros
- Ana Carolina Reis da Silva
- Natiele Vieira dos Santos
- Loyz Sousa Assis
- Lucas de Souza Soares
- Mariana Oliveira Medeiros
- Rosalinda Arévalo Pinedo
- William Renzo Cortez-Vega
