Análise Nutricional, Química e Anatômica de Marupazinho (Eleutherine bulbosa (Mill.) Urb – Iridaceae) de Belém do Pará, Brasil.
Em 2009, com a publicação da Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS (RENISUS), 71 espécies, dentre elas, Eleutherine bulbosa, foram listadas com base no conhecimento tradicional, e estudos químicos/farmacológicos disponíveis. A espécie também é utilizada como alimento não convencional (PANC) em regiões amazônicas. E. bulbosa, conhecida popularmente por Marupazinho, jabutiana, ou cebola-roxa-mansa, é uma herbácea bulbosa, perene, nativa da América Tropical. O objetivo do presente trabalho foi caracterizar a morfologia e a anatomia dos bulbos de marupazinho, assim como determinar sua composição centesimal. Os bulbos de E. bulbosa foram adquiridos no mercado Ver-o-peso, em Belém do Pará, em julho de 2017. Foram realizadas a caracterização morfológica com material fresco e anatômica com material fixado em glutaraldeído em tampão fosfato, infiltrado em parafina e corado com azul de astra e safranina. Os testes histoquímicos foram realizados em secções transversais, submetidas aos reagentes de cloreto férrico, lugol e sudan IV, acetato de chumbo, acetato de cobre, reagentes de Mayer e de Bertrand. As análises microquímicas foram realizadas através da marcha de Matos. As análises para determinação da composição centesimal foram realizadas de acordo com metodologia descrita pelas Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz de 2018 com bulbos de marupazinho desidratados a 45 ºC/48h. Os estudos morfológicos e anatômicos dos bulbos de marupazinho forneceram subsídios para seu correto reconhecimento, para fins medicinais e alimentícios. A análise microquímica reforça seu potencial farmacológico, pois foram identificados compostos, como: fenóis, taninos, flavonóides, esteroides e triterpenoides, que validam suas propriedades antifúngicas, antiparasitárias e antibacterianas. O estudo da composição centesimal aponta a espécie, quando desidratada, como potencial fonte energética de carboidrato (80,22 ± 0,67) e minerais (2,49 ± 0,22), mas principalmente, proteínas (10,38 ± 0,21). Portanto, os dados do presente estudo validam Eleutherine bulbosa (marupazinho) como planta medicinal, além de constituir boa fonte nutricional.
Análise Nutricional, Química e Anatômica de Marupazinho (Eleutherine bulbosa (Mill.) Urb – Iridaceae) de Belém do Pará, Brasil.
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DOI: 10.22533/at.ed.3702217017
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Palavras-chave: Eleutherine bulbosa, composição centesimal, análise química, caracterização anatômica
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Keywords: Eleutherine bulbosa, centesimal composition, chemical analysis, anatomical characterization
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Abstract:
In 2009, with the publication of the National List of Medicinal Plants of Interest to the SUS (RENISUS), 71 species, including Eleutherine bulbosa, were listed based on traditional knowledge and available chemical/pharmacological studies. The species is an unconventional food (PANC) in Amazonian regions. E. bulbosa, popularly known as Marupazinho, jabutiana, or purple onion, is a perennial bulbous herbaceous native to Tropical America. The objective of this work was to characterize the morphology and anatomy of marupazinho bulbs and determine their centesimal composition. We purchased Bulbs of E. bulbosa at the Ver-o-peso market in Belém do Pará in July 2017. We characterized the morphological characterization with fresh plants and anatomical characterization with samples fixed in glutaraldehyde in phosphate buffer, infiltrated in paraffin, and stained with astra and safranine blue. We made histochemical tests on cross-sections, submitted them to ferric chloride, lugol, sudan IV reagents, lead acetate, copper acetate, Mayer’s, and Bertrand reagents. We made microchemical analyses using the Matos directions. The analysis to determine the centesimal composition followed the methodology described by the Analytical Norms of the Instituto Adolfo Lutz of 2018 with dehydrated marupazinho bulbs at 45°C/48h. Morphological and anatomical studies of marupazinho bulbs supported their correct recognition for medicinal and food purposes. The microchemical analysis reinforces its pharmacological potential, as compounds such as phenols, tannins, flavonoids, steroids, and triterpenoids were identified, validating their antifungal, antiparasitic and antibacterial properties. The study of the centesimal composition indicates the species, when dehydrated, as a potential energy source of carbohydrates (80.22 ± 0.67) and minerals (2.49 ± 0.22), but mainly proteins (10.38 ± 0, 21). Therefore, the data from our study also validate Eleutherine bulbosa (marupazinho) as a medicinal plant and an excellent nutritional source.
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Número de páginas: 24
- Ana Paula Ribeiro de Carvalho Ferreira
- Mariana Aparecida de Almeida Souza
- João Paulo Guedes Novais
- Dayane Praxedes da Silva Guedes
- Mirian Ribeiro Leite Moura
- Ana Cláudia de Macêdo Vieira
