ANÁLISE DOS DESPERDÍCIOS NO PROCESSO DE RECEPÇÃO DA CANA DE AÇÚCAR NA INDÚSTRIA SUCROENERGÉTICA – ESTUDO DE CASOS

A água é um recurso escasso que tem chamado a atenção de

governantes e empresários com medidas para seu uso racional e, no Brasil, as

usinas sucroenergéticas utilizam um montante alto desse recurso natural em seu

processo produtivo. Nesse sentido, este artigo objetiva a identificação de possíveis

desperdícios no procedimento de recebimento da cana-de-açúcar e,

consequentemente, a redução do consumo de água em usinas sucroenergéticas. O

método de pesquisa utilizado partiu de uma revisão bibliográfica exploratória para

o levantamento dos principais conceitos e ferramentas da Manufatura Enxuta de

modo a propiciar o embasamento necessário à aplicabilidade de estudo de

múltiplos casos. Depois, identificou-se por meio do mapeamento da etapa de

recebimento de quatro usinas sucroenergéticas, ganhos no tempo de ciclo por

tonelada de cana-de-açúcar processada, e que o processo gargalo está na

atividade de limpeza da cana-de-açúcar, e percebeu-se a possibilidade de redução

desse tempo e do ganho no lead time do processo produtivo global. Apurou-se

ainda, que durante essa atividade, também é possível reduzir significativamente o

consumo de água nesse processo.

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DOI: Atena
Palavras-chave: Manufatura Enxuta, Recepção da cana-de-açúcar, desperdícios, usina de açúcar e etanol.
Keywords: Lean Manufacturing, Reception of sugarcane, waste, sugar mill and ethanol.
Abstract:
Water is a scarce resource that has attracted the attention of

governments and entrepreneurs with measures for their rational use, and in Brazil,

sugarcane plants use a high amount of this natural resource in their production

process. In this sense, this article aims to identify possible waste in the process of

receiving sugarcane and, consequently, the reduction of water consumption in

sugarcane plants. The research method used was based on an exploratory

bibliographical review for the survey of the main concepts and tools of Lean

Manufacturing in order to provide the basis needed for the applicability of multiple

case studies. Then, it was identified through the mapping of the stage of reception

of four sugarcane plants, gains in cycle time per ton of processed sugarcane, and

that the bottleneck process is in the activity of cleaning sugarcane, And the

possibility of reducing this time and gain in the lead time of the global productive

process was perceived. It was also found that during this activity it is also possible

to significantly reduce water consumption in this process.
Número de páginas: 15

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