ANÁLISE DOS DESPERDÍCIOS EXISTENTES E DO RESPECTIVO CONTROLE VIA MRP NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS DIRECIONADOS PARA RECÉM-NASCIDOS E LACTENTES EM AMBIENTE RESIDENCIAL
este estudo tem por objetivo
determinar os níveis de desperdício no
consumo de alimentos lácteos por recémnascidos
e lactentes dentro de um ambiente
residencial e estabelecer modelo de processo
produtivo otimizado para redução dos níveis
de desperdício do insumo alimentar utilizado,
devido ao alto custo de aquisição do mesmo por
famílias brasileiras estabelecidas nas classes
C e D. Foi deduzido um cálculo de consumo
baseado nas recomendações do fabricante
quanto ao uso do composto na produção da
bebida láctea ao recém-nascido e avaliados os
níveis de consumo ao longo de dois períodos
no mês de outubro de 2014, comparando o
uso do recurso antes e após a padronização
de consumo do recurso utilizando o MRP.
Os resultados obtidos com a padronização
implicam no aumento do ciclo da vida útil em
22,2%, assim como na redução média do
consumo do alimento direcionado ao lactente,
o que implica em redução dos custos diretos
de produção assim como em um maior nível de
controle do processo produtivo. Estudos mais
diversificados podem abranger outros produtos
do gênero alimentício consumidos em qualquer
local, particularmente uma residência.
ANÁLISE DOS DESPERDÍCIOS EXISTENTES E DO RESPECTIVO CONTROLE VIA MRP NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS DIRECIONADOS PARA RECÉM-NASCIDOS E LACTENTES EM AMBIENTE RESIDENCIAL
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Palavras-chave: planejamento, alimentos lácteos, otimização, MRP.
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Keywords: planning, dairy food, optimization, MRP.
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Abstract:
this study has the goal to determine
the waste levels in dairy foods by newborns and
infants inside an residential environment and
establish an optimized manufacturing process
model to reduce the used input food waste levels,
due to the high acquiring cost by the Brazilian
families established in C and D economic
classes. A consume calculus was deduced
by the manufacturers’ recommendations
about the composite usage in the production
of the newborn’s dairy food and evaluated
the consumption levels during two periods
in the month of October/14, comparing the
resource usage before and after the resource
consumption standardization using MRP. The
obtained results with the standardization implies
an useful life cycle’s increasing in 22,2%, as
the dairy food consumption average reduction,
which implies in manufacturing direct costs
reduction as in a higher productive process
controlling level. More diversified studies can
include another consumed foodstuff products in
anywhere, particularly in a residence.
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Número de páginas: 15
- Eduardo Braga Costa Santos
