ANÁLISE DE RÓTULOS DE SUPLEMENTOS PROTEICOS
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) é o órgão brasileiro que fiscaliza a produção e a comercialização de alimentos no país, sendo de sua responsabilidade a normatização da rotulagem. Tendo em vista que alguns fabricantes podem não seguir corretamente as normas, o presente estudo teve, como objetivo, analisar a adequação da rotulagem de suplementos proteicos comercializados na cidade de Fortaleza, estado do Ceará, em relação à legislação vigente. Optou-se por fazer a coleta em uma loja localizada no bairro “Cidade dos Funcionários” no período compreendido entre os meses de janeiro e fevereiro do ano de 2019, totalizando trinta produtos de doze diferentes fabricantes. Cada amostra foi avaliada por meio de uma Lista de Verificação abrangendo a RDC 259/2002, a RDC 360/2003 e a RDC 18/2010. Onze produtos (36,67%) apresentaram-se em total acordo com as Resoluções, enquanto dezenove (63,33%) apresentaram pelo menos uma irregularidade, destacando-se a ausência ou ilegibilidade do prazo de validade e do número de lote em treze (43,33%) rótulos. É necessário que haja uma fiscalização constante pelos agentes de vigilância sanitária para que as empresas disponibilizem no mercado somente produtos que atendam às exigências e padrões de qualidade.
ANÁLISE DE RÓTULOS DE SUPLEMENTOS PROTEICOS
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DOI: 10.22533/at.ed.8641925111
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Palavras-chave: Rótulo. Suplemento. Proteína.
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Keywords: Label. Supplement. Protein.
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Abstract:
The National Agency of Sanitary Surveillance (ANVISA) is the Brazilian agency that supervises the production and commercialization of food in the country, and it is its responsibility to regulate the labeling. Considering that some manufacturers may not follow the laws correctly, the present study aimed to analyze the adequacy of the labeling of protein supplements commercialized in the city of Fortaleza, state of Ceará, in relation to the current legislation. It was decided to make the collection in a store located in the “Cidade dos Funcionários” district in the period between the months of January and February of the year 2019, totaling thirty products from twelve different brands. Each sample was evaluated by means of a Checklist covering RDC 259/2002, RDC 360/2003 and RDC 18/2010. Eleven products (36.67%) were in full compliance with the Resolutions, while nineteen (63.33%) showed at least one irregularity, standing out the absence or illegibility of the expiration date and lot number in thirteen (43.33%) labels. It is necessary to have a constant supervision by the health surveillance agents so that the companies make it available in the market only products that meet the requirements and quality standards.
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Número de páginas: 15
- Yago Pinto Nunes
- Marcus Paulo de Lima Fonseca
- George Lacerda de Souza
