Na realização de uma Análise de Riscos

em plantas industriais os objetivos buscados são

a prevenção, a previsão de falhas e acidentes,

a minimização das consequências e o suporte

na elaboração de planos de emergência. Nesse

estudo será utilizado o método Analise Preliminar

de Riscos (APR) para o estudo dos riscos envolvidos

no processo de funcionamento do laticínio do

campus Paraíso do IFTO baseado na planta de

projeto das instalações e em observações in loco.

A identificação dos riscos do processo antes do

início do funcionamento do laticínio é importante

como fonte de informação para tomada de

diretrizes e critérios na execução do projeto. À

medida que o projeto se desenvolve, os perigos

principais podem ser eliminados, minimizados ou

controlados.