ANÁLISE DA COMERCIALIZAÇÃO DE ANIMAIS PARA ABATE POR PECUARISTAS FAMILIARES DE DIFERENTES REGIÕES DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL
O objetivo deste trabalho foi analisar
a representatividade da comercialização de
gado para abate realizada por pecuaristas
familiares de diferentes regiões do estado do
Rio Grande do Sul, buscando compreender a
importância da pecuária de pequeno porte e
suas limitações frente ao mercado competitivo
da carne no âmbito da indústria frigorífica.
Foram analisadas as relações comerciais entre
a industria frigorífica localizada no Centro do
estado do Rio Grande do Sul e os pecuaristas
familiares radicados em diferentes meso e
microrregiões do Rio Grande do Sul. A análise
foi realizada considerando 2.095 contratos de
vendas, realizadas por pecuaristas familiares
de diferentes regiões do estado. Os resultados
possibilitaram inferir uma variação das vendas
durante os meses e anos pesquisados. Quanto
ao número de comercilizações realizadas ao
ano, 70,3% foram concretizadas pelas mulheres
uma única vez, enquanto que os homens foi
69,4%. No que diz respeito a quantidade de
negócios concretizados, na média 69,5% das
comercializações foram feitas uma única vez,
demostrando também ser o maior volume de animais vendidos na primeira comercialização, também observou-se que mesmo
sendo pequena, houve uma distribuição das vendas durante os meses. A distribuição
dos pecuaristas familiares em meso e microrregiões no estado foi outro importante
dado identificado pelo estudo, 42,9% dos pecuaristas da mesorregião Noroeste são
familiares. Diante do exposto, ressalta-se a importância de estudos que possibilitem o
entendimento e o reconhecimento do pecuarista familiar no âmbito da comercialização
de produtos cárneos na indústria frigorífica, organizando ações frente ao complexo
mercado da pecuária.
ANÁLISE DA COMERCIALIZAÇÃO DE ANIMAIS PARA ABATE POR PECUARISTAS FAMILIARES DE DIFERENTES REGIÕES DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL
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DOI: 10.22533/at.ed.74719020918
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Palavras-chave: Bovinos de corte. Indústria frigorífica. Mesorregiões. Microrregiões. Pequeno produtor.
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Keywords: Bovine marketing. Industry. Mesoregions. Microregions. Family farmer
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Abstract:
The objective of this study was to analyze the representativeness of
commercialization of cattle for slaughter carried out by family farmers from different
regions of the state of Rio Grande do Sul, seeking to understand the importance of
livestock farming of small businesses and their limitations facing the competitive market
of meat under the slaughtering industry. We analyzed the trade relations between
the slaughterhouse industry located in the center of the state of Rio Grande do Sul
and the family farmers rooted in different meso and micro regions of Rio Grande do
Sul. The analysis was performed considering 2.095 sales contracts, carried out by
cattle farmer family of differents regions of the state. The results made it possible to
infer a variation of sales during the months and years surveyed. As to the number of
tradeclasses performed per year, 70.3% were performed by women only once, while
men were 69.4%. With regard to the number of businesses completed, on average,
69.5% of the sales were made only once, also proving to be the largest volume of
animals sold in the first commercialization, it was also observed that, although small,
there was a distribution of sales during the months. The distribution of family farms
in meso and microregions in the state was another important fact identified by the
study, 42.9% of cattle farmers in the Northwest mesoregion were familiar. Given the
above, it is emphasized the importance of studies that facilitate the understanding and
recognition of the familiar farmer in the context of the marketing of meat products in the
slaughtering industry, organizing actions outside the complex livestock market.
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Número de páginas: 15
- Fabiano Vargas de Vargas
- Fabiano Nunes Vaz
- Leonir Luiz Pascoal
- Ricardo Zambarda Vaz
- Edom de Avila Fabricio
- Tiago Alan Cunha Nardino
- Marcelo Machado Severo
- Greicy Sofia Maysonnave
