O objetivo deste documento é

apresentar a análise e avaliação que foram

realizadas e desenvolvidas através dos

cálculos de capacidade produtiva em um setor

de salgadinho numa indústria alimentícia no

estado de Mato Grosso. Atualmente o setor

não tem alcançado a meta estabelecida pela

previsão de demanda, desta maneira, surgiu-se

a oportunidade de avaliar onde se encontra a

razão pela qual o setor não consegue atingir sua

meta. Vendo seu grau de eficiência baixo, fez-se

uso da ferramenta para indicar qual a eficiência

das máquinas empacotadeiras, sendo possível

então avaliar qual fator tem maior peso para a

taxa de OEE estar abaixo da média considerada

68%, de modo a propor melhorias para que

o setor aumente sua capacidade produtiva e

atinja um índice de OEE satisfatório.