A fim de promover a comercialização

de seus produtos as empresas procuram

construir um discurso capaz de persuadir

consumidores, acenando para as vantagens

de seus produtos, associando-os a um estado

de satisfação e felicidade. Todavia, algumas

técnicas de produção, o uso de aditivos

alimentares e outros ingredientes nocivos ou que

tentem transmitir um atributo sensorial falso, e o

desbalanceamento nutricional, não raramente,

representam uma ameaça à saúde pública. Esta

pesquisa foi centrada em alguns produtos cuja

aceitabilidade é alta. O rótulo de duas amostras

de produtos alimentícios foram analisados quanto aos seus aspectos semiolinguísticos

e químico-nutricionais, podendo-se revelar as

eventuais congruências e incongruências entre

as ideias transmitidas e as imagens vendidas

pelo marketing embutido no rótulo, e o real valor

nutricional dos alimentos.