Alimentos funcionais são aqueles que, além de fornecerem nutrientes essenciais, possuem compostos bioativos que exercem efeitos benéficos à saúde. Esses alimentos podem atuar na redução do risco de doenças crônicas, como diabetes, doenças cardiovasculares e câncer, e podem ajudar a melhorar a saúde mental e a qualidade de vida. O Brasil com a sua extensão territorial possui diferentes biomas e  apresenta uma diversidade única de alimentos funcionais que refletem as tradições e culturas alimentares de cada região. Este capítulo enfoca as diferentes regiões do Brasil, ressaltando alimentos típicos que, além de seu valor nutricional, apresentam propriedades funcionais benéficas à saúde. São discutidos produtos como as frutas da Amazônia e os ingredientes característicos das regiões Sul e Nordeste, destacando a influência do clima e da geografia no desenvolvimento de alimentos nativos com potencial funcional. Cada região brasileira é rica em alimentos que não só fornecem nutrientes essenciais, mas também promovem a saúde e o bem-estar. A diversidade regional constitui um importante recurso, com grande potencial de expansão no mercado alimentício funcional do Brasil.