ALIMENTAÇÃO INFANTIL DURANTE O ISOLAMENTO SOCIAL
O tema alimentação infantil é sempre uma questão que divide opiniões, fatores culturais entre outros interferem em como cada um interpreta o que é ou não apropriado, uma coisa que todos concordam é que a alimentação adequada oferecida nessa faixa etária é um dos pilares para uma vida adulta saudável. As instituições de ensino contam com orientações completas, tanto em qualidade como em quantidade do que deve ser oferecido, o Manual de Orientação para a Alimentação Escolar na Educação Infantil Ensino Fundamental, Ensino Médio e na Educação de Jovens e Adultos, descreve bem como deve ser a alimentação. Embora as instituições devam oferecer cardápios e opções balanceadas a preferência alimentar da própria criança também pode interferir no consumo adequado de alimentos, sobretudo nesse momento diferenciado onde as crianças foram afastadas do ambiente escolar por algum tempo respeitando as regras do isolamento social. Dessa forma o objetivo desse trabalho consistiu em investigar e comparar a alimentação de crianças no âmbito escolar e em casa antes e durante o isolamento social. Realizou-se uma pesquisa quantitativa de caráter exploratório por meio de um questionário on line com os pais e/ou responsáveis das crianças. A partir dos dados coletados notou-se que houve uma mudança no estilo alimentar das crianças no período de isolamento social. Embora o relato de consumo de frutas, leguminosas e cereais tenha apresentando um aumento destaca-se o maior consumo de alimentos processados e ultra processados, como lanches prontos. Observou-se também uma prevalência no sobrepeso (16%) e obesidade (34%) em relação a crianças com baixo peso (11%), Esses resultados são importantes na medida em que mostram que intervenções nutricionais, como as preconizadas pelo PENAE, são imprescindíveis, bem como a educação nutricional voltada para pais e crianças.
ALIMENTAÇÃO INFANTIL DURANTE O ISOLAMENTO SOCIAL
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DOI: 10.22533/at.ed.91522060115
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Palavras-chave: Alimentação infantil; Alimentação escolar; Alimentação saudável; Isolamento social.
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Keywords: Child feeding; School food; Healthy food; Social isolation.
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Abstract:
The theme of child nutrition is always an issue that divides opinions, cultural factors among others interfere in how each one interprets what is appropriate or not, one thing that everyone agrees is that the adequate food offered in this age group is one of the pillars for a healthy adult life. The educational intuitions have complete orientations, both in quality and quantity of what should be offered the Guidance Manual for School Nutrition in Child Education Basic Education, High School and Education of Young People and Adults, describes well how food should be. Although institutions should offer menu and balanced options the child's own dietary preference can also interfere in the proper consumption of food, especially at this differentiated time where children have been removed from the school environment for some time respecting the rules of social isolation. Thus the objective of this work was to investigate and compare the feeding of children in school and at home before and during social isolation. A quantitative exploratory survey was carried out through an online questionnaire with parents and/or children responsible. From the data collected it was noted that there was a change in the food style of children in the period of social isolation. Although the report of consumption of fruits, legumes and cereals also presented an increase is highlighted the higher consumption of processed and ultra processed foods, like ready snacks. There was also a prevalence in overweight (16%) and obesity (34%) compared to children with low weight (11%). These results are important to show that nutritional interventions such as those advocated by PENAE are indispensable, as well as nutritional education aimed at parents and children.
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Número de páginas: 11
- Paula Alves Leoni
- Paula Oliveira Muniz de Mendonça
