ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E AGRICULTURA FAMILIAR NA INTERFACE SAÚDE E AMBIENTE
Este trabalho pretende problematizar
a relação entre alimentação escolar e agricultura
familiar na interface saúde-ambiente. Destacase
a política de Segurança Alimentar e
Nutricional (SAN) mais antiga do Brasil, o
Programa Nacional de Alimentação Escolar
(PNAE), e como a revisão de sua legislação
representa um dispositivo para o fortalecimento
da interface abordada, promovendo saúde,
preservação do meio ambiente, sustentabilidade
e desenvolvimento local, por meio da aquisição
de alimentos saudáveis da agricultura familiar.
No âmbito da alimentação, a sustentabilidade
refere-se ao fornecimento de alimentos visando
ao atendimento da população, na atualidade
e no futuro. Trata-se de um desafio cercado
de complicadores, dado que a garantia da
SAN, em essência, pressupõe uma agricultura
sustentável, fundamentada em tecnologias
sociais que aliem a produção de alimentos e a
conservação ambiental, promovendo a saúde e
qualidade de vida. O fortalecimento da agricultura
familiar em parceria com o PNAE é uma ação
pública que promove modos de produção
que (re) ligam a cadeia produtiva, valorizam a
cultura alimentar local, a oferta de alimentos
saudáveis e a diversidade de produção de
alimentos. A relação entre alimentação escolar
e agricultura familiar representa um exemplo
exitoso de como políticas públicas intersetoriais
podem promover melhores condições de vida,
reduzir desigualdades e fortalecer a interface
saúde-ambiente.
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E AGRICULTURA FAMILIAR NA INTERFACE SAÚDE E AMBIENTE
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DOI: 10.22533/at.ed.6291922016
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Palavras-chave: Desenvolvimento Sustentável. Políticas Públicas. Programas e Políticas de Nutrição e Alimentação. Segurança Alimentar e Nutricional.
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Keywords: Sustainable Development. Public Policies. Nutrition Programs and Policies. Food Security.
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Abstract:
This paper aims to discuss the
relation between school feeding and family
farming in health-environment interface. We stand out the oldest policy on Food and
Nutrition Security in Brazil (SAN, in Portuguese), the National School Feeding Program
(PNAE, in Portuguese), as well as we discuss how its legislation review represents a
device for strengthening the interface mentioned by promoting health, environmental
conservation, sustainability and local development through the acquisition of healthy
food from family farmers. In the context of food, sustainability refers to the supply of
food to meet the population, now and in the future. This is a challenge surrounded
by complications, since the guarantee of SAN essentially requires a sustainable
agriculture, based on social technologies that combine food production and
environmental conservation, promoting health and quality of life. The strengthening
of family agriculture in partnership with the PNAE is a public action that promotes
modes of production that (re) link the productive chain; value the local food culture, the
provision of healthy food and the diversity of food production. The relationship between
school feeding and family farming is a successful example of how intersectoral public
policies can promote better living conditions, reduce inequalities, and strengthen the
health-environment interface.
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Número de páginas: 15
- Carla Rosane Paz Arruda Teo
