ALIMENTAÇÃO E HIPERTENSÃO ARTERIAL EM UMA COMUNIDADE QUILOMBOLA
As mudanças dos hábitos
alimentares e estilo de vida determinados
pela transição epidemiológica e nutricional
podem trazer sérias consequências à saúde,
como a elevação dos níveis de pressão
arterial. Devido a isso, esse estudo teve
como objetivo avaliar o consumo alimentar e
os fatores associados à hipertensão arterial
dos remanescentes quilombolas. Avaliouse
53 adultos da comunidade quilombola do
município de Paula Cândido. Foi aplicado um
questionário semiestruturado contemplando
aspectos sociodemográficos, além da aferição
da pressão arterial e obtenção dos dados de
consumo alimentar que foram avaliados no
Software AVANUTRI. A maioria dos indivíduos
eram do sexo feminino (60,38%), apresentaram
idade superior a 60 anos (37,74%), eram
aposentados/pensionistas (39,62%) e não eram
tabagistas (69,81%) nem hipertensos (54,72%).
Em relação ao consumo alimentar, o consumo
proteico se apresentou um pouco mais elevado
em relação à faixa de distribuição, bem como
o consumo de sódio (5 e 10g per capita) e
de condimentos/temperos industrializados
(60,38%). O consumo de gordura animal
também foi elevado (54,72%). Quanto à
ingestão média de nutrientes observou-se
que apenas o consumo de gordura saturada,
colesterol e vitaminas C e E encontraram-se
adequados para ambos os sexos. Conclui-se
que a elevação da pressão arterial pode estar
associada ao elevado consumo de sódio, além
da genética. É evidente a necessidade de mais
estudos nesta comunidade, com ações de
educação nutricional e garantia de acesso a
políticas públicas, a fim de que estes indivíduos
tenham melhor qualidade de vida.
ALIMENTAÇÃO E HIPERTENSÃO ARTERIAL EM UMA COMUNIDADE QUILOMBOLA
-
DOI: 10.22533/at.ed.3231916052
-
Palavras-chave: Alimentação, raça negra, pressão arterial,
-
Keywords: Food, black race, blood pressure,
-
Abstract:
Changes in dietary habits and
lifestyle determined by the epidemiological and
nutritional transition can have serious health
consequences, such as elevated blood pressure levels. Due to this, this study had as
objective to evaluate the food consumption and the factors associated to the arterial
hypertension of the remaining quilombolas. It was evaluated 53 adults of the quilombola
community of the municipality of Paula Cândido. A semi-structured questionnaire
was applied considering sociodemographic aspects, as well as blood pressure
measurement and food consumption data that were evaluated in AVANUTRI Software.
The majority of the individuals were female (60,38%), were over 60 years old (37,74%),
were retired/ pensioners (39,62%) and were not smokers (69,81%) nor hypertensive
(54,72%). In relation to food consumption, protein consumption was slightly higher
in relation to the distribution range, as well as sodium consumption (5 and 10g per
capita) and industrialized condiments / seasonings (60,38%). Animal fat intake was
also high (54,72%). As for the average intake of nutrients, it was observed that only
the consumption of saturated fat, cholesterol and vitamins C and E were adequate for
both sexes. It is concluded that elevated blood pressure may be associated with high
sodium intake, in addition to genetics. The need for more studies in this community is
evident, with actions of nutritional education and guarantee of access to public policies,
so that these individuals have a better quality of life.
-
Número de páginas: 15
- Denise Aparecida da Silva
- Eliana Carla Gomes de Souza
- Edimara Maria Ferreira
- Aline Rosignoli da Conceição
