AGRICULTURA FAMILIAR E SUAS RELAÇÕES DE MERCADO: UM ESTUDO SOBRE A FORMAÇÃO DE PREÇOS DA AVICULTURA ALTERNATIVA NO ESTADO DO ACRE
O presente trabalho tem por objetivo
estudar a atividade rural da agricultura familiar e
a formação de preços do Frango Caipira e Semi
Caipira no município de Brasileia. A hipótese
deste trabalho aponta grande dificuldade na
atuação da agroindústria nas relações de
mercado, o que leva a comprometer uma
elevação na produtividade, variação de preço
e lucro na cadeia da relação dos produtores
e agentes mercantis. Os procedimentos
metodológicos buscam avaliar o desempenho
do mercado de compra e venda, bem como a
demanda atual e potencial do Frango Caipira
e Semi Caipira, possibilitando a identificação
das vias de comercialização, como também
sua estrutura de produção e mercado, desde
a margem de comercialização. Utiliza-se a
Margem Total, markup, isto é, a apropriação
efetiva, custo unitário de produção e preço, a
fim de determinar a composição dos preços de
compra (produtor) e venda (agente mercantil)
no mercado por meio do levantamento de
informações. Visa-se, também, identificar as
estruturas do produtor e dos agentes mercantis.
Os indicadores econômicos citados serão
elementos essenciais para a formação de
preços de compra e venda desse produto. A
Inovação, Gestão e Sustentabilidade Capítulo 5 81
pesquisa descobriu que com o abatedouro a produção do Frango Caipira e Semi Caipira
processada pode promover a expansão no mercado acreano, visando satisfazer a
demanda insatisfeita comprovada.
AGRICULTURA FAMILIAR E SUAS RELAÇÕES DE MERCADO: UM ESTUDO SOBRE A FORMAÇÃO DE PREÇOS DA AVICULTURA ALTERNATIVA NO ESTADO DO ACRE
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DOI: 10.22533/at.ed.0471918065
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Palavras-chave: Formação de Preços. Agroindústria. Frango Caipira e Semi Caipira.
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Keywords: Pricing; agribusiness, Free-range Hen
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Abstract:
This work aims to study the rural activity of family farming forming and
the pricing of Free-range Hen in Brasileia city. The hypothesis of this work shows
great difficulty in the agribusiness acting in market relations, which leads to a
productive rising, changing price and profit in the network between producers and
market agents. The methodological procedures aims to assess the action of the
buying and selling market, and the current demand and potential of Free-range Hen,
enabling the identification of marketing ways, as well as its production structure and
the market, as sales margin. We use the MARKUP, i.e. the effective appropriation, unit
cost of production and price in order to determine the composition of purchase prices
(producer) and sale (commercial agent) market through the collection of information.
This work also tries to identify the structure of the producer and market agents. The
quoted economic indicators will be essential for the formation of pricing and sale of that
product. The survey found that the production of Free-range Hen and Semi Provincial
Hen processed with the slaughterhouse promotes expansion in Acre’s market, due to
their unsatisfied demand proven.
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Número de páginas: 15
- Emerson Luiz Curvelo Machado
- Fábio Santos de Santana
- Pedro Gilberto Cavalcante Filho
- Reginaldo Silva Mariano
- Paulo Alves da Silva
