Agaricus brasiliensis: uma breve revisão sobre seus compostos bioativos
O cogumelo Agaricus brasiliensis
tem sido amplamente estudado nas áreas
de ciência de alimentos, farmacologia,
biotecnologia e medicina. Apresenta atividade
antibactericida, antioxidante, antidiabética,
antiangiogênica e anticancerígena, entre
outras. A partir desse levantamento de literatura
pertinente sobre A. brasiliensis pode-se observar
que esse cogumelo apresenta propriedades
biológicas, estas com efeitos antioxidante,
hipocolesterolêmico e antidiabético. Suas
principais moléculas biotivas reportadas na
literatura são as beta-glucanas, ergosterol e
polissacarídeos. Assim, por meio dessa revisão
podem-se ampliar os estudos sobre o uso do
cogumelo do Sol com benefícios para a saúde
humana.
Agaricus brasiliensis: uma breve revisão sobre seus compostos bioativos
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DOI: 10.22533/at.ed.4081924053
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Palavras-chave: Cogumelo do Sol, polissacarídeo, ergosterol, beta-glucana
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Keywords: Mushroom of the Sun, polysaccharide, ergosterol, beta-glucan
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Abstract:
The mushroom Agaricus
brasiliensis has been extensively studied in
the areas of food science, pharmacology,
biotechnology and medicine. It presents
antibacterial, antioxidant, antidiabetic,
antiangiogenic and anticancer activity, among
others. From this pertinent literature survey
on A. brasiliensis it can be observed that this
mushroom has biological properties, these
with antioxidant, hypocholesterolemic and antidiabetic
effects. Its main bioactive molecules
reported in the literature are beta-glucans,
ergosterol and polysaccharides. Thus, through
this review can expand the studies on the use
of the sun mushroom with benefits for human
health.
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Número de páginas: 15
- Herta Stutz
- David Chacón Alvarez
- Vanderlei Aparecido de Lima
- Nina Waszczynskyj
- Katielle Rosalva Voncik Córdova
