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AÇÃO ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE LAVANDA FINA, PIMENTA MALAGUETA E YLANG YLANG

Os óleos essenciais têm sido largamente empregados por suas propriedades já observadas na natureza, ou seja, por sua ação antibacteriana, atividades antifúngica e inseticida. Verificar a ação antimicrobiana dos óleos essenciais de lavanda fina (Lavandula angustifolia), pimenta malagueta (Capsicum frutescens) e ylang ylang (Cananga odorata), pertencentes à linha gourmet, os quais são próprios para uso na gastronomia; permitindo incrementar diversas receitas culinárias. Óleos essenciais comerciais foram impregnados em discos de papel filtro de 6 mm de diâmetro, próprios para antibiograma, colocados em placas de Petri com meio de cultura apropriado, semeado previamente com os seguintes microrganismos: Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis, posteriormente incubadas a 35°C/ 24-48 horas. A avaliação foi realizada em duplicata e considerou-se ação antimicrobiana eficaz aqueles que apresentaram halos iguais ou superiores a 10 mm.  Os melhores resultados foram observados para o óleo essencial de lavanda fina, o qual inibiu eficientemente todas as bactérias testadas principalmente B. cereus, Salmonella Enteritidis (halos de 75 mm) e Escherichia coli (halo de 60 mm). A melhor eficácia foi observada para o óleo essencial de lavanda fina sobre Salmonella Enteritidis e Bacillus cereus.
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AÇÃO ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE LAVANDA FINA, PIMENTA MALAGUETA E YLANG YLANG

  • DOI: https://doi.org/10.22533/at.ed.4592405099

  • Palavras-chave: atividade antibacteriana, óleos essenciais, Lavandula angustifolia, Salmonella Enteritidis, Bacillus cereus.

  • Keywords: antimicrobial action; essential oils; Lavandula angustifolia; Salmonella Enteritidis; Bacillus cereus.

  • Abstract: Essential oils have been widely used for their properties already observed in nature, as for their antibacterial action, antifungal and insecticidal activities. The aim objective is to verify the antimicrobial action of lavender fine (Lavandula angustifolia), chili pepper (Capsicum frutescens) and ylang ylang (Cananga odorata) essential oils, belonging to the gourmet line, which are suitable for use in gastronomy, allowing the increment of several culinary recipes. Commercial essential oils were impregnated on 6 mm diameter filter paper discs, proper for antibiogram, placed in Petri plates with appropriate culture medium, previously seeded with the following microorganisms: Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis, subsequently incubated at 35°C for 24 to 48 hours. The evaluation was performed in duplicate and it was considered effective antimicrobial action the ones that showed halos equal or greater than 10 mm. The best results were observed for lavender fine essential oil, which efficiently inhibited all tested bacteria mainly B. cereus, Salmonella Enteritidis (75 mm halos) and Escherichia coli (60 mm halo). The best efficacy was observed for lavender fine essential oil on Salmonella Enteritidis and Bacillus cereus.

  • Maria Luiza Silva Fazio
  • Rafaela Cristina de Campos
  • Mairto Roberis Geromel
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