AÇAÍ SEED BRAN IN THE FEED OF SLOW-GROWTH BROILERS
Objetivou-se analisar o potencial da
utilização do caroço de açaí como ingrediente
alternativo na alimentação de frangos de corte
de crescimento lento, até 28 dias de idade.
Primeiramente foi feita a análise bromatológica
de frações do fruto do açaí, que resultou no
caroço de açaí sem mesocarpo como sendo
a melhor escolha para a formulação do farelo
de caroço de açaí (FCA). O farelo foi usado na
composição de rações em um experimento de
desempenho das aves. Ao final foi realizada uma
análise da viabilidade econômica do uso de FCA
em ração para frangos. Utilizamos 416 pintos
machos, da linhagem Francês Pescoço Pelado
Vermelho, em um delineamento inteiramente
casualizado com quatro tratamentos (0, 2, 6 e
10% de inclusão de FCA) de oito repetições
cada. Concluímos que o FCA pode ser incluído em até 10% na dieta para frango de
corte de crescimento lento em fase inicial, sem ocasionar prejuízo em seu desempenho.
O nível de 10% de inclusão mostrou-se economicamente equivalente ao tratamento
controle, sendo uma alternativa viável de insumo na produção de frangos, que contribui
para a redução do impacto negativo gerado pelo resíduo do açaí no meio ambiente.
AÇAÍ SEED BRAN IN THE FEED OF SLOW-GROWTH BROILERS
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DOI: 10.22533/at.ed.1601920061
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Palavras-chave: alimento alternativo, nutrição de frangos, resíduo agroindustrial, sustentabilidade
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Keywords: alternative feed, chicken, agroindustrial residue, sustainability
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Abstract:
The aim of this study was to
analyze the potential use of açaí seeds as an
alternative ingredient in the feed of slow-growth
broilers until 28 days of age. We carried out a
bromatological analysis of fractions of the açaí
fruit. The açaí seed without mesocarp was the
best choice for formulation of the açaí seed bran
(ASB) product, which was evaluated in terms of
bird performance and of the economic viability of
its use in the feeds. A total of 416 male chicks of
the French Red-Naked Neck lineage were used
in a completely randomized design with four
treatments (0, 2, 6 and 10% inclusion of ASB)
of eight replicates each. The results indicated
that ASB can be included in proportions of up to
10% in diets for slow growth broilers at the early
stage without impairing performance. The 10%
inclusion level also was economically equal
to the control treatment, representing a viable
alternative for broiler production with potential
for reduction of the negative impacts generated
by açaí residue in the environment.
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Número de páginas: 15
- Janaína de Cássia Braga Arruda
- Kedson Raul de Souza Lima
- Maria Cristina Manno
- Leonardo César Portal Pinto
- Higor César de Oliveira Pinheiro
- Ana Rita de Lima
