ABORDAGEM NUTRICIONAL DE CRIANÇAS PRÉ-ESCOLARES EM UM CENTRO DE EDUCAÇÃO INFANTIL.
As carências nutricionais são problemas de saúde infantil. O estado nutricional influencia o crescimento e o desenvolvimento infantil, sendo importante a avaliação nutricional dessa população, assim nos objetivamos realizar o diagnostico nutricional das crianças entre um e cinco anos de idade, junto à composição da dieta de um dia típico das crianças. Método: Estudo epidemiológico transversal em um Centro de Educação Infantil (CEI), 2018-2019. Avaliação antropométrica das crianças e coletas de dados de recordatório alimentar de 24 horas de um dia típico da criança, para a avaliação dos componentes da dieta. A classificação nutricional foi segundo a Organização Mundial de Saúde. O software NutWin e a Dietary Reference Intake foram utilizados para avaliar e classificar a adequação dos nutrientes da dieta de acordo com sexo e idade. A análise estatística foi realizada. O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa. Resultados: Incluídas 147 crianças; idade média de 52,2(dp± 12,7), sendo encontrado 1% de magreza, 71% de eutrofia, 16% de risco de sobrepeso, 5% de sobrepeso e, 6% de obesidade. Dados coletados em entrevista, incluídos 50 protocolos. Foram significantes, a presença de aleitamento materno, a ausência de doenças atuais, renda familiar, escolaridade materna. A composição dos nutrientes da dieta referida foi adequada em sua maioria. Não houve diferenças estatisticamente significativas entre diferentes diagnósticos nutricionais e as adequações dos componentes da dieta. Conclusão: As crianças avaliadas em sua maioria são eutróficas e com pouco excesso de peso, justificado por uma dieta adequada para os nutrientes.
ABORDAGEM NUTRICIONAL DE CRIANÇAS PRÉ-ESCOLARES EM UM CENTRO DE EDUCAÇÃO INFANTIL.
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DOI: 10.22533/at.ed.6962026101
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Palavras-chave: Dieta, Alimento e nutrição; Pré-escolar; Crianças.
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Keywords: Diet, Food and Nutrition; Preschool; Children.
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Abstract:
: Nutritional deficiencies are child health problems. Nutritional status influences child growth and development, and the nutritional assessment of this population is important, so we aim to carry out the nutritional diagnosis of children between one and five years of age, along with the composition of a typical children's day diet. Method: Cross-sectional epidemiological study at a Child Education Center (CEI), 2018-2019. Anthropometric assessment of children and data from 24-hour food recall, considering the nourishment of a typical day of the child, for the evaluation of diet components. Nutritional classification was according to the World Health Organization. The NutWin software and the Dietary Reference Intake were used to assess and classify the adequacy of dietary nutrients according to sex and age. The statistical analysis was performed. The study was approved by the Research Ethics Committee. Results: 147 children were included; mean age of 52.2 (sd ± 12.7), with 1% thinness, 71% eutrophy, 16% risk of overweight, 5% overweight and 6% obesity. Data collected in an interview, including 50 protocols. The presence of breastfeeding, the absence of current diseases, family income, maternal education were significant. The composition of the nutrients in the referred diet was mostly adequate. There were no statistically significant differences between different nutritional diagnoses and the adequacy of the components of the diet. Conclusion: The children evaluated are mostly eutrophic and with little excess weight, justified by an adequate diet for nutrients.
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Número de páginas: 15
- Bruna Rongetta Torres
- Maria Luísa Rua Prieto
- Lídia Raquel de Carvalho
- Cátia Regina Branco da Fonseca
