A visão de docentes do ensino médio técnico sobre a educação alimentar e nutricional numa abordagem interdisciplinar
A alimentação é reconhecidamente
um elemento determinante e condicionante
da saúde. Nesse sentido, pode-se citar como
importante política pública que alia alimentação e
educação o Programa Nacional de Alimentação
Escolar que possui como diretriz a inserção da
Educação Alimentar e Nutricional no currículo,
no intuito de assegurar que além de alimentos os
alunos recebam ferramentas que os conduzam
a escolhas saudáveis. Reforçando esse pilar
está a Lei 13.666 de maio de 2018 que inclui na
Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional
e Educação Alimentar e Nutricional como tema
transversal. Assim, o objetivo da pesquisa é
avaliar a percepção de professores do ensino
médio técnico sobre o trabalho interdisciplinar e
transversal da educação alimentar e nutricional.
Para isso realizou-se uma análise qualitativa
das falas de 5 docentes do Instituo Federal do
Sertão Pernambucano – Campus Floresta, as
quais foram coletadas através de entrevista
semiestruturada. Para os docentes a falta
de sistematização para inclusão dos temas
transversais de forma planejada é um desafio,
bem como o trabalho de forma interdisciplinar.
No entanto, os educadores são unânimes em
reconhecer não só a relação existente entre suas
disciplinas e os temas da educação alimentar
e nutricional, mas também em vislumbrar
vários benefícios para a vida acadêmica e
pessoal dos alunos com a abordagem de ditos
assuntos. Conclui-se que os professores veem
a inclusão da educação alimentar e nutricional
como ferramenta de promoção da saúde e de
trânsito entre outras disciplinas favorecendo o
enriquecimento da visão de mundo dos alunos.
A visão de docentes do ensino médio técnico sobre a educação alimentar e nutricional numa abordagem interdisciplinar
-
DOI: 10.22533/at.ed.0401903044
-
Palavras-chave: educação; temas transversais; práticas pedagógicas; interdisciplinaridade.
-
Keywords: education; transversal themes; pedagogic practice; interdisciplinary.
-
Abstract:
Food is recognized to be both a
conditioner and a determinant when it comes
to health. In that sense, the National Program
of School Food is an important public policy in
Brazil, which has food and nutrition education
as a part of the curricula as one of its guidelines.
Its aim is to assure that the students will not
only have access to healthy food but also to
knowledge that can lead them to make healthy
choices in life. To reinforce that, on May, 2018 the
food and nutrition education was introduced as
a required transversal curricular theme into the
National Education Guidelines. Therefore, this
research aims to evaluate high school teacher’s
perceptions about working with the food and nutrition themes in an interdisciplinary
and transversal way. To do so, a qualitative analysis took place. Five teachers were
interviewed individually about what were their thoughts on the insertion of food and
nutrition education in an interdisciplinary and transversal way. They said that to work
like that is a challenge for them, but they all recognized the strong relation their subjects
have with the food and nutrition themes. By the same time, all the participants believe
that bringing food related themes to the curriculum could add substantial content to
the students’ academic and personal lives. So, in their thoughts, food and nutrition
education may be used as a tool to promote health and a cross path between the
different subjects, enriching the students perceptions of the world.
-
Número de páginas: 15
- Soraia Corrêa Mercante
- Cristhiane Maria Bazílio de Omena Messias
