A INFLUÊNCIA DE ALIMENTOS PROCESSADOS NO DESENVOLVIMENTO DO CÂNCER DE CÓLON E RETO
A alimentação é um fator intimamente relacionado à saúde humana, reconhecido como um direito constitucional e um determinante da saúde de acordo com a Lei nº 8.080/90, que regula o Sistema Único de Saúde (SUS). No Brasil, dados do Ministério da Saúde (2018) revelam que 55,7% dos adultos apresentam excesso de peso, refletindo uma nova realidade social influenciada pela ocidentalização da dieta, aumento da expectativa de vida e aceleração da rotina diária. O objetivo deste estudo é realizar uma revisão da literatura para compreender a influência dos alimentos processados no desenvolvimento do câncer de cólon e reto. Foi realizada uma revisão integrativa, utilizando bases de dados como PubMed, Portal Regional da BVS e Google Acadêmico. Foram utilizados descritores relacionados a doenças e neoplasias do sistema digestório em português e inglês. O período de pesquisa abrangeu os anos de 2003 a 2023. A seleção de 10 obras, entre artigos científicos e livros, abordou o surgimento do câncer de cólon e reto e a influência dos hábitos alimentares nesse processo. Os resultados revelaram uma clara relação entre alimentos processados e o desenvolvimento desse tipo de câncer. Além disso, substâncias presentes nos alimentos processados, provenientes do processo de fabricação, apresentaram potencial carcinogênico. Quando combinados com outros hábitos de vida, como tabagismo e alcoolismo, observou-se um aumento na incidência da doença. Este estudo evidencia a relação entre alimentos processados e o desenvolvimento do câncer de cólon e reto. As substâncias carcinogênicas presentes nesses alimentos, juntamente com outros fatores de risco, contribuem para o aumento da incidência da doença. Essas descobertas ressaltam a importância de promover hábitos alimentares saudáveis e intervenções preventivas relacionadas ao câncer de cólon e reto.
A INFLUÊNCIA DE ALIMENTOS PROCESSADOS NO DESENVOLVIMENTO DO CÂNCER DE CÓLON E RETO
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DOI: 10.22533/at.ed.3192311085
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Palavras-chave: Alimentos Processados; Câncer De Cólon; Câncer De Reto
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Keywords: Processed Foods; Colon Cancer; Rectum Cancer
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Abstract:
Nutrition is a factor closely related to human health, recognized as a constitutional right and a determinant of health according to Law No. 8.080/90, which regulates the Unified Health System (SUS). In Brazil, data from the Ministry of Health (2018) reveal that 55.7% of adults are overweight, reflecting a new social reality influenced by the westernization of the diet, increased life expectancy, and accelerated daily routines. The objective of this study is to conduct a literature review to understand the influence of processed foods on the development of colon and rectal cancer. An integrative review was conducted, using databases such as PubMed, Regional Portal of the BVS, and Google Scholar. Descriptors related to diseases and neoplasms of the digestive system were used in Portuguese and English. The research period spanned from 2003 to 2023. The selection of 10 works, including scientific articles and books, addressed the emergence of colon and rectal cancer and the influence of dietary habits in this process. The results revealed a clear relationship between processed foods and the development of this type of cancer. Additionally, substances present in processed foods, originating from the manufacturing process, showed carcinogenic potential. When combined with other lifestyle habits such as smoking and alcoholism, an increase in the incidence of the disease was observed. This study highlights the relationship between processed foods and the development of colon and rectal cancer. The carcinogenic substances present in these foods, along with other risk factors, contribute to the increased incidence of the disease. These findings underscore the importance of promoting healthy eating habits and preventive interventions related to colon and rectal cancer.
- Inacio Heliodoro Tavares Neto
- Ethylla Rayana Silva Dionisio
- Tiberio Cesar Lima de Vasconcelos
