A GASTRONOMIA COMO PRÁTICA PEDAGÓGICA INOVADORA NO PROCESSO ENSINO APRENDIZAGEM DE MATEMÁTICA
A gastronomia é vista e conceituada por muitos pesquisadores como uma ciência, ou seja, conhecimento que explica fenômenos, acontecimentos, nos métodos experimentais. Neste contexto explicativo baseado na empiricidade, alguns profissionais e instituições tem utilizado a gastronomia como alternativa de alcançar êxito no processo ensino aprendizagem. A matemática tem avançado gradativamente no que se refere ao processo de ensino e de aprendizagem até os dias atuais. Quando se fala na maneira pelo qual o docente conduz sua aula, a metodologia existente apresenta ainda resquícios de um tradicionalismo, onde o professor é um mero transmissor de conhecimentos. Contudo deve se dar espaço para metodologias, que propõe métodos inovadores caracterizando um ensino de qualidade. Utilizar receitas culinárias para trabalhar conteúdos matemáticos, é uma das maneiras de aplicar teoria a prática, e aplicar a gastronomia como uma prática metodológica pode abordar vários conteúdos matemáticos, tais como: fração, números decimais, unidades de massa e capacidade. Assim, esta pesquisa descritiva, de abordagem qualitativa e procedimento empírico/experimental, tem como objetivo principal analisar a gastronomia como uma prática metodológica de sucesso no processo ensino aprendizagem na disciplina de matemática propondo intervenções de práticas gastronômicas em aulas de matemática no ensino fundamental I, por meio de preparações, como cupcakes e bolos, para ilustrar exposições teóricas visando o melhor desempenho dos professores, no ensino, e dos alunos, na aprendizagem.
A GASTRONOMIA COMO PRÁTICA PEDAGÓGICA INOVADORA NO PROCESSO ENSINO APRENDIZAGEM DE MATEMÁTICA
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DOI: https://doi.org/10.22533/at.ed.57621080717
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Palavras-chave: educação, ensino, gastronomia, matemática.
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Keywords: education, teaching, gastronomy, mathematics.
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Abstract:
Gastronomy is seen and conceptualized by many researchers as a science, that is, knowledge that explains phenomena, events, in experimental methods. In this explanatory context based on empiricity, some professionals and institutions have used gastronomy as an alternative to achieve success in the teaching-learning process. Mathematics has progressed gradually in terms of the teaching and learning process to the present day. When talking about the way in which the teacher conducts his class, the existing methodology still presents traces of a traditionalism, where the teacher is a mere transmitter of knowledge. However, there must be room for methodologies, which propose innovative methods that characterize quality teaching. Using culinary recipes to work on mathematical content, is one of the ways to apply theory to practice, and applying gastronomy as a methodological practice can address various mathematical contents, such as: fraction, decimal numbers, mass units and capacity. Thus, this descriptive research, with a qualitative approach and empirical / experimental procedure, has as main objective to analyze gastronomy as a successful methodological practice in the teaching-learning process in the discipline of mathematics proposing interventions of gastronomic practices in mathematics classes in elementary school I, through preparations, such as cupcakes and cakes, to illustrate theoretical exhibitions aiming at the better performance of teachers, in teaching, and of students, in learning.
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Número de páginas: 14
- Marlon Martins Moreira
- Richarlisson Henrique Pinheiro
- Ana Carolina Leite Gomes
