A nutrição de aves tem evoluído consideravelmente nas últimas décadas, acompanhando as exigências de uma avicultura cada vez mais moderna, produtiva e sustentável. Nesse contexto, o conhecimento técnico-científico sobre ingredientes, aditivos e nutrientes desempenha papel central na formulação de estratégias nutricionais inovadoras e eficientes.
O livro Tópicos Especiais na Nutrição de Aves (Vol. 1) nasce com o propósito de reunir conteúdos atuais sobre aspectos específicos da alimentação de aves comerciais, abordando temas que estão em evidência na pesquisa científica e na prática zootécnica. A obra contempla discussões sobre fibras funcionais, estimbióticos, aminoácidos, fitobióticos, adsorventes de micotoxinas, entre outros tópicos relevantes à saúde e ao desempenho das aves.
Esta publicação é fruto das atividades desenvolvidas na disciplina Avanços em Nutrição de Não Ruminantes, coordenada pelo professor Fernando Guilherme Perazzo Costa e ofertada pelo Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da Universidade Federal da Paraíba (PPGZ/UFPB). Os temas abordados foram objeto de estudo e discussão pelos alunos de doutorado ao longo do semestre, sendo consolidados na forma de capítulos técnico-científicos, com o suporte de professores e pesquisadores convidados.
Destaca-se ainda a valiosa contribuição dos membros do Grupo de Estudos em Tecnologias Avícolas (GETA), também coordenado pelo professor Fernando Perazzo, que envolveu alunos de pós-graduação e graduação em atividades de pesquisa, discussão e produção técnica.
O livro contou com a colaboração de docentes e pesquisadores da UFPB e de instituições parceiras dos estados de Pernambuco, Rio Grande do Norte, Tocantins, Pará e Rondônia, o que enriqueceu ainda mais a diversidade de experiências e enfoques.
Esta obra destina-se a estudantes, docentes, profissionais da indústria e demais interessados na nutrição avícola, oferecendo uma leitura técnica, atualizada e aplicada. Espera-se que contribua significativamente para o avanço do conhecimento e da prática nutricional em sistemas avícolas.