El bienestar animal y la etología se han consolidado como disciplinas fundamentales dentro de las ciencias veterinarias y zootécnicas, al proporcionar un marco científico para comprender la relación entre los animales, su entorno y las prácticas humanas que los afectan. En este contexto, el libro Temas Selectos de Bienestar Animal y Etología III representa una contribución académica relevante que refleja la evolución conceptual, metodológica y aplicada de estas áreas del conocimiento.
La presente obra, editada por el Cuerpo Académico de Bienestar, Etología y Reproducción Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Veracruzana, reúne investigaciones y experiencias científicas que abordan el bienestar animal desde múltiples perspectivas: animales de compañía, producción pecuaria, manejo previo al sacrificio, reproducción, enriquecimiento ambiental y percepción humana sobre prácticas zootécnicas. Esta diversidad temática no es fortuita, sino que responde a la naturaleza multidimensional del bienestar animal como concepto dinámico, integrador y transversal.
Los capítulos que conforman este libro comparten un enfoque común: el uso de indicadores objetivos, conductuales y fisiológicos para evaluar el impacto del manejo, el ambiente y las decisiones humanas sobre los animales. A través de estudios observacionales, experimentales y de percepción social, se pone de manifiesto que el bienestar animal no solo influye en la salud y la calidad de vida de los animales, sino también en la productividad, la calidad de los productos de origen animal, la aceptación social de los sistemas productivos y la sostenibilidad de la actividad pecuaria.
Desde una perspectiva universitaria, Temas Selectos de Bienestar Animal y Etología III cumple una función formativa y de vinculación social. La obra está dirigida a estudiantes, docentes, investigadores y profesionales del área agropecuaria y veterinaria, ofreciendo herramientas conceptuales y evidencia científica que fortalecen la toma de decisiones basadas en el conocimiento, la ética y la responsabilidad social. Asimismo, promueve la reflexión crítica sobre prácticas tradicionales que, a la luz de la ciencia actual, requieren ser replanteadas o mejoradas para garantizar un trato más humanitario hacia los animales.

En conjunto, este libro reafirma el compromiso de la Universidad Veracruzana con la generación y difusión del conocimiento científico, así como con la formación de profesionales sensibles, críticos y capacitados para enfrentar los retos actuales del bienestar animal. Su contenido no solo documenta avances científicos, sino que también invita al diálogo interdisciplinario y a la construcción de sistemas de manejo más éticos, eficientes y socialmente responsables.

Dr. Apolo Adolfo Carrasco García
Doctor en Neuroetología
Académico de Tiempo Completo
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Veracruzana