Publicado el 13 de diciembre de 2024.  

El presente libro se ha elaborado con la finalidad de hacer una aportación bibliografica sobre la nutrición en agostaderos en esta disciplina académica que carece de información necesaria para los estudiantes de pre y posgrado de las carreras afines a la producción y a la salud animal, así como de investigadores que transitan esta gran área del conocimiento, esperando contribuir con una fuente de información al logro de nuevos conocimientos, que fortalezcan la nutrición en agostaderos.
La ganadería es la actividad dedicada a la crianza del conjunto de especies animales para sacar provecho de estos y sus productos derivados, así como la propia explotación del ganado. Sin embargo, cuando se trata correlacionarla con el aprovechamiento de los recursos naturales, en el norte de México.
La nutrición animal, tiene como objetivo satisfacer los requerimientos nutricionales de los animales domésticos, en cantidad y calidad, para que puedan alcanzar los mejores parámetros productivos y reproductivos de una manera
óptima, manifestando todo el potencial genético que aporten, según su especie y fase productiva, por lo que se debe de enfocar en un mejoramiento continuo de las condiciones de los animales, que satisfaga sus requerimientos nutricionales.
La buena alimentación de los animales puede satisfacer las necesidades de mantenimiento y producción, por lo que se hace mas trascendente, conocer cada uno de los nutrientes básicos que se encuentran en el pastizal, así como de sus fuentes. La nutrición animal en agostaderos se dedica al estudio de la alimentación de los animales, además de conservar su salud, desde la maximización de la conversión del alimento que obtiene el animal en el agostadero, carne u otro producto que se desee obtener hasta el grado de impacto que producen los animales en el ambiente.
Los animales en pastoreo, como todos los seres vivos, deben tomar del pastizal el alimento necesario para mantener sus estructuras y realizar sus funciones de mantenimiento y producción. Estas substancias reciben el nombre
de nutrientes y el conjunto de proceso que llevan a cabo para obtenerlas y utilizarlas.
En base a lo anteriormente expuesto, el presente libro aporta los elementos básicos y necesarios como el comumo voluntario de los rumiantes en pastoreo, la composición botánica y el valor nutricional de la dieta del ganado, los componentes químicos de los forrajes, así como el manejo de los animales en pastoreo.