Este artigo apresenta uma análise integrada de cinco estudos empíricos sobre Educação Ambiental (EA) com o objetivo de analisar a evolução e o diagnóstico dos saberes dos alunos do ensino fundamental e médio, em temáticas como coleta seletiva, resíduos sólidos, compostagem, alimentação saudável e poluição das águas realizados em escolas de São Mateus-ES. A eficácia pedagógica das intervenções, que combinam teoria e práticas, foi demonstrada pelo alto índice de acerto nos questionários avaliativos aplicados me cada projeto, como no índice de 95,5% de acertos após as oficinas sobre compostagem e alimentação saudável. Os diagnósticos iniciais evidenciam que o conhecimento dos estudantes é, por vezes, fragmentado, existindo uma lacuna entre uma consciência intuitiva, mas que não é capaz por si só de promover ações práticas. Identificou-se carências persistentes na interpretação e na articulação discursiva envolvendo de dados quantitativos. Esta síntese, revela que a EA escolar deve focar na transição do conhecimento teórico para a aplicação prática, monitorando o progresso por meio de questionários avaliativos como ferramentas quantitativas indispensáveis para planejar intervenções e atestar a apropriação dos conteúdos.