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Quality Function Deployment (QFD) as a Tool for Improving Artisanal Processes

En la actualidad, el sector artesanal enfrenta la urgente necesidad de optimizar sus procesos. Muchas de estas actividades dependen del esfuerzo manual y suelen contar con un número limitado de operarios, lo que con frecuencia resulta en fatiga laboral y una calidad deficiente en los productos terminados. Esta investigación tiene como objetivo demostrar la aplicación del Despliegue de la Función de Calidad (QFD, por sus siglas en inglés) en un estudio de caso en una empresa que comercializa productos apícolas en Tantoyuca, en la región Huasteca Alta del estado de Veracruz, México. Esta empresa busca mejorar las condiciones de trabajo de sus operarios. La metodología empleada fue clave para definir las características necesarias para el diseño de un prototipo de máquina etiquetadora de botellas. Los resultados permitieron identificar los Críticos de Calidad (CTQs, por sus siglas en inglés), fundamentales para detectar los requisitos técnicos del cliente. Estos requisitos serán esenciales en el desarrollo de un prototipo que mejore la eficiencia y calidad en la estación de etiquetado a través de la automatización.
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Quality Function Deployment (QFD) as a Tool for Improving Artisanal Processes

  • DOI: https://doi.org/10.22533/at.ed.2164212404108

  • Palavras-chave: Optimización, Calidad, Artesanos, Industria 4.0, Automatización

  • Keywords: Optimization, Quality, Artisans, Industry 4.0, Automation.

  • Abstract: Currently, the artisan sector faces an urgent need to optimize its processes. Many of these activities rely on manual effort and often involve a limited number of workers, which frequently results in worker fatigue and poor quality in the finished products. This research aims to demonstrate the application of Quality Function Deployment (QFD) in a case study conducted in a company that sells bee products in Tantoyuca, located in the Huasteca Alta region of Veracruz, Mexico. This company seeks to improve the working conditions of its employees. The methodology used was crucial in defining the necessary characteristics for the design of a labeling machine prototype. The results allowed for the identification of Critical to Quality (CTQ) factors, which are essential for determining the technical requirements of the customer. These requirements will be key in developing a prototype that enhances efficiency and quality at the labeling station through automation.

  • LIDILIA CRUZ-RIVERO
  • ERNESTO ARRIETA-MORALES
  • ERNESTO LINCE-OLGUIN
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