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OBTAINING A BIOFUEL FROM LACTOSE PRESENT IN CHEESE MANUFACTURING WASTE ON A PILOT SCALE IN A DAIRY COMPANY IN VALLEDUPAR

Se obtuvo biocombustible a partir de Saccharomyces como agente fermentativo utilizando lactosuero como sustrato previamente desproteinizado, para lograr con el objetivo fue necesario caracterizar los parámetros físicos (PH, Turbidez, Color), químicos (DBO, DQO) y microbiológicos (NMS), el cual se encuentra el lactosuero. La fermentación se realizó de forma anaerobia y con variables independiente como la glucosa, que en el proceso la levadura obtiene energía disociando las moléculas de glucosa generando resultados muchos más eficientes, y la tiamina que facilita el inicio de la fermentación y la implantación de las levaduras; todo el proceso se hizo en un biorreactor casero, controlando todas las condiciones en el laboratorio durante 15 a 20 días, el refractómetro media el contenido de alcohol, lo que de 500 ml midió lo de 20 cc, realizando la destilación sencilla donde los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual lo refresca y condensa de modo que el destilado no resulta puro, aun así,  al evaluar la eficiencia en un recipiente de vidrio tratamos de encender el producto y fue un éxito, el olor y las llamas eran característica de la presencia de biocombustible, desprendiendo un alto poder calorífico, es la cantidad total de calor desprendido en la combustión completa de una unidad de masa de combustible cuando el vapor de agua originado en la combustión está condensado y, por consiguiente, se tiene en cuenta el calor desprendido en este cambio de fase.
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OBTAINING A BIOFUEL FROM LACTOSE PRESENT IN CHEESE MANUFACTURING WASTE ON A PILOT SCALE IN A DAIRY COMPANY IN VALLEDUPAR

  • DOI: https://doi.org/10.22533/at.ed.153122420091

  • Palavras-chave: Biocombustible, Fermentación, Lactosuero, Saccharomyces, Alcohol  

  • Keywords: Biofuel, Fermentation, Whey, Saccharomyces, Alcohol

  • Abstract:

    Biofuel was obtained from Saccharomyces as a fermentative agent using whey as a previously deproteinized substrate. To achieve this objective, it was necessary to characterize the physical (PH, Turbidity, Color), chemical (BOD, COD) and microbiological (NMS) parameters in which whey is found. Fermentation was carried out anaerobically and with independent variables such as glucose, from which the yeast obtains energy by dissociating the glucose molecules in the process, generating much more efficient results, and thiamine, which facilitates the start of fermentation and the implantation of the yeasts; The whole process was done in a homemade bioreactor, controlling all the conditions in the laboratory for 15 to 20 days. The refractometer measured the alcohol content, which in 500 ml measured that of 20 cc, performing the simple distillation where the vapors produced are immediately channeled to a condenser, which cools and condenses it so that the distillate is not pure, even so, when evaluating the efficiency in a glass container we tried to light the product and it was a success, the smell and the flames were characteristic of the presence of biofuel, releasing a high calorific value, it is the total amount of heat released in the complete combustion of a unit of mass of fuel when the water vapor originated in the combustion is condensed and, therefore, the heat released in this phase change is taken into consideration.

  • José Mauricio Pérez Royero
  • Shelly Sabine Hernández Guerrero
  • Azuris Contreras Olarte
  • Lina Patricia Rodríguez Becerra
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