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LEVEL OF KNOWLEDGE ABOUT THE NEW LABELING OF FOOD AND DRINKS IN CONSUMERS OF THE CITY OF CHILPANCINGO, GUERRERO, MEXICO

En México y en otros países se han implementado el nuevo etiquetado de advertencia en los empaques de alimentos y bebidas preenvasados, con el objetivo de alertar al consumidor de los excesos de nutrientes críticos. Objetivo: conocer el nivel de conocimientos que tiene la población de Chilpancingo, en relación con el nuevo etiquetado de alimentos y bebidas que se expenden en los supermercados y tiendas comerciales. El tipo de muestreo es no probabilístico por conveniencia. Se aplicó un cuestionario que contiene 24 preguntas relacionadas con el nuevo etiquetado a 317 personas. El promedio de edad fue 21.95± 7.9 DE. El 54 % son mujeres. El 27.2% revisa el etiquetado, 26% compra el producto, aunque presente los 5 sellos de advertencia. Conclusión: el 10% de los encuestados no tienen conocimiento del nuevo etiquetado y menos de la mitad (42%) entiende el significado de los octágonos de advertencia de las etiquetas.
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LEVEL OF KNOWLEDGE ABOUT THE NEW LABELING OF FOOD AND DRINKS IN CONSUMERS OF THE CITY OF CHILPANCINGO, GUERRERO, MEXICO

  • DOI: 10.22533/at.ed.1593972327113

  • Palavras-chave: Nuevo etiquetado, Nivel de conocimiento, etiquetado de advertencia, etiquetado de alimentos.

  • Keywords: New labeling, Level of knowledge, warning labeling, food labeling.

  • Abstract:

    In Mexico and other countries, new warning labeling has been implemented on prepackaged food and beverage packaging, with the aim of alerting consumers to excesses of critical nutrients. Objective: to know the level of knowledge that the population of Chilpancingo has, in relation to the new labeling of foods and beverages sold in supermarkets and commercial stores. The type of sampling is non-probabilistic for convenience. A questionnaire containing 24 questions related to the new labeling was applied to 317 people. The average age was 21.95± 7.9 SD. 54% are women. 27.2% check the labeling, 26% buy the product, even if it has the 5 warning seals. Conclusion: 10% of respondents are not aware of the new labeling and less than half (42%) understand the meaning of the warning octagons on the labels.

  • Mireya Maruris Reducindo
  • Ivonne Guadalupe Cruz Montealegre
  • Araceli Chino Cantor
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