COMPARATIVE STUDY OF CORN SHELLING SYSTEMS, BASED ON 4 PARAMETERS BASED ON SUSTAINABILITY
El presente trabajo tiene por propósito reportar los resultados de un estudio preliminar de viabilidad básica de bicimáquinas cómo posible alternativa para tecnificar procesos de postcosecha, con el fin de reducir los problemas productivos de la economía rural mexicana. Lo reportado aquí se centra en la tecnificación del desgranado de maíz en seco, tarea productiva presente en la gran mayoría de las comunidades agrarias mexicanas, y realizada usualmente por mujeres. La evaluación de viabilidad básica se planteó mediante un estudio comparativo de sostenibilidad entre bicimáquina, desgranado manual y sistemas mecánicos comerciales, tomando como base paramétrica las premisas de las dimensiones económica y ambiental del desarrollo sustentable/sostenible y de la tecnología apropiada según diversos autores. Los resultados obtenidos situaron a la bicimáquina en un rango de consumo energético y eficiencia productiva equiparable a un método mecanizado de alta eficiencia y en un rango de productividad que supera a los métodos manuales más empleados.
COMPARATIVE STUDY OF CORN SHELLING SYSTEMS, BASED ON 4 PARAMETERS BASED ON SUSTAINABILITY
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DOI: 10.22533/at.ed.3173132325042
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Palavras-chave: Sostenibilidad, Tecnología apropiada, Economía social y solidaria, Bicimáquinas.
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Keywords: Sustainability, Appropriate technology, Social and solidarity economy, Bicimáquinas.
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Abstract:
The purpose of this work is to report the results of a preliminary study of the basic feasibility of bicimáquinas as a possible alternative to modernize postharvest processes, in order to reduce the productive problems of the Mexican rural economy. What is reported here focuses on the modernization of dry corn shelling, a productive task present in the vast majority of Mexican agrarian communities, and usually carried out by women. The basic feasibility evaluation was raised through a comparative study of sustainability between bicimáquina, manual shelling and commercial mechanical systems, taking as a parametric basis the premises of the economic and environmental dimensions of sustainable/sustainable development and appropriate technology according to various authors.
- Jonatan Alí Ramos Rivera
- Alejandro Cuautémoc Ramírez Reivich
- María del Pilar Corona Lira
- Brandon Emmanuel Hernández Delgado
