No atual contexto de tantas depressões na saúde das pessoas, como: obesidade, síndrome metabólica, diabetes mellitus, resistência insulínica, hipertensão, entre outros, a mudança no estilo de vida é uma das soluções mais indicadas. E entre estas mudanças no estilo de vida, encontra-se como destaque a Nutrição. Dentre as medidas na área de nutrição e com resultados surpreendentes e notáveis está a Dieta Low Carb ou a dieta com baixo carboidrato. Esta dieta, apesar de ser considerada da moda, vem crescendo em adesão e recomendação por especialistas, principalmente por resultados práticos vivenciados pelas pessoas, como também no êxito das pesquisas científicas. Como objetivo deste trabalho é de apresentar a síntese de pesquisas e estudos científicos em livros, artigos e fontes confiáveis e pertinentes sobre a Dieta Low Carb. Abordar-se-á de maneira clara e sem ambigüidades a relação da Dieta Low Carb (DLC) e a saúde dos seus adeptos. Ao final deste artigo espera-se que os leitores aprofundem os seus conhecimentos e possam desmistificar a Dieta Low Carb. Conclui-se que a Dieta Low Carb é efetiva como coadjuvante e até protagonista para os mais diversos tratamentos de saúde. È de fundamental importância para a eficácia e a segurança da DLC o acompanhamento e orientação de profissionais especialistas. Ao final deste trabalho, acredita-se que os leitores não a rotulem ou a estigmatizem a DLC como uma dieta da moda ou dieta controversa sem embasamento científico.No atual contexto de tantas depressões na saúde das pessoas, como: obesidade, síndrome metabólica, diabetes mellitus, resistência insulínica, hipertensão, entre outros, a mudança no estilo de vida é uma das soluções mais indicadas. E entre estas mudanças no estilo de vida, encontra-se como destaque a Nutrição. Dentre as medidas na área de nutrição e com resultados surpreendentes e notáveis está a Dieta Low Carb ou a dieta com baixo carboidrato. Esta dieta, apesar de ser considerada da moda, vem crescendo em adesão e recomendação por especialistas, principalmente por resultados práticos vivenciados pelas pessoas, como também no êxito das pesquisas científicas. Como objetivo deste trabalho é de apresentar a síntese de pesquisas e estudos científicos em livros, artigos e fontes confiáveis e pertinentes sobre a Dieta Low Carb. Abordar-se-á de maneira clara e sem ambigüidades a relação da Dieta Low Carb (DLC) e a saúde dos seus adeptos. Ao final deste artigo espera-se que os leitores aprofundem os seus conhecimentos e possam desmistificar a Dieta Low Carb. Conclui-se que a Dieta Low Carb é efetiva como coadjuvante e até protagonista para os mais diversos tratamentos de saúde. È de fundamental importância para a eficácia e a segurança da DLC o acompanhamento e orientação de profissionais especialistas. Ao final deste trabalho, acredita-se que os leitores não a rotulem ou a estigmatizem a DLC como uma dieta da moda ou dieta controversa sem embasamento científico.