Introducción: el sistema lechero familiar coadyuva a la producción nacional y a mejorar las condiciones de vida en el medio rural en México. Paradógicamente  los programas de trasferencia de tecnología,  asumen que el pequeño productor solo tiene que realizar las actividades e instrumentos que se le proponen. Objetivo: este trabajo se propuso identificar  el proceso del ordeño en el sistema familiar (lavado de ubre,despunte, sellado, pruebas de mastitis, etc.,) que se presume mejoraría la calidad higiénico sanitaria de la leche y algunos aspectos socioeconómicos que limitan la implementación de las mismas. Métodos: el estudio se llevó acabo en el municipio de Maravatío, Michoacán, México en un período de 4 meses, se trabajó con 48 productores utilizando la Investigación Participativa. Como indicadores tecnológicos se tomaron los señalados en el Manual de Capacitación: “Mejora continua de la calidad higiénico-sanitaria de la leche de vaca” (INIFAP y la SAGARPA) y para el análisis de  la información se utilizó estadistica descriptiva. Resultados: El 100% de los productores  estan familiarizados con las buenas prácticas, pero  utilizan en promedio el 34%; y el 18% de las tecnologías propuestas no las ocupan,  dejando en la mesa  el motivo principal por el cual no realizan dichas prácticas. Por otro lado el 17% de los productores realizan un ordeño mecánico, el 85% de la mano de obra utilizada es familiar. El hecho de que muy pocos de ellos ordeñen mecánicamente implica la falta de recursos económicos, lo mismo aplica para el uso de la prueba de California o aplicación de sellador. Conclusiones: este trabajo muestra que la realidad de la aplicación de las buenas prácticas pecuarias durante el ordeño después de muchos años y diferentes programas institucionales federales, estatales, municipales etc. es aún muy pobre y las limitantes detectadas son  los  factores socioeconómicos del productor,  los programas asistencialistas de las diversas instituciones que no se  enfocan a atender    las necesidades sentidas de los productores.