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PHYSICO-CHEMICAL ANALYSIS AND HEAVY METALS IN SALVADORAN PROPOLIS

Los propóleos son productos naturales elaborados por abejas a partir de resinas vegetales. Estos han sido tradicionalmente valorados por sus posibles beneficios terapéuticos, incluyendo propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes. El objetivo de este estudio es evaluar la calidad físico-química y la seguridad de los propóleos procedentes de El Salvador, con un enfoque en la detección y cuantificación de metales pesados específicamente plomo y cadmio, conocidos por sus efectos adversos en la salud humana. La metodología empleada para la determinación de parámetros físico-químicos incluye técnicas gravimétricas tradicionales y para evaluar presencia de plomo y cadmio se realiza por espectroscopia de absorción atómica. Como resultados, todas las muestras analizadas se encontraron dentro de los límites permitidos por la norma salvadoreña NSO 65.19.02:03 para humedad, cenizas e impurezas mecánicas, plomo y cadmio. Sin embargo, se observaron resultados fuera de especificación, en tres muestras en la prueba de solubilidad en etanol y en dos muestras de los contenidos de ceras. En conclusión, este estudio subraya la importancia de la buena calidad de los propóleos procedentes de Chilanga, Morazán y Los Naranjos Sonsonate. Además, se corrobora el cumplimiento de no exceder los límites de plomo y cadmio de todos los propóleos analizados; proporcionando datos relevantes para la regulación y el uso seguro de estos productos en aplicaciones medicinales y cosméticas en El Salvador.
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PHYSICO-CHEMICAL ANALYSIS AND HEAVY METALS IN SALVADORAN PROPOLIS

  • DOI: https://doi.org/10.22533/at.ed.153122420099

  • Palavras-chave: Propolis, cadmium, lead, heavy metals, physicochemical analysis.

  • Keywords: Propolis, cadmium, lead, heavy metals, physicochemical analysis.

  • Abstract:

    Propolis are natural products made by bees from plant resins. They have been traditionally valued for their potential therapeutic benefits, including antibacterial, anti-inflammatory and antioxidant properties. The objective of this study is to evaluate the physicochemical quality and safety of propolis from El Salvador, with a focus on the detection and quantification of heavy metals, specifically lead and cadmium, known to have adverse effects on human health. The methodology used for the determination of physicochemical parameters includes traditional gravimetric techniques and to evaluate the presence of lead and cadmium, atomic absorption spectroscopy was used. As results, all samples analyzed were found to be within the limits allowed by Salvadoran standard NSO 65.19.02:03 for moisture, ash and mechanical impurities, lead and cadmium. However, out-of-specification results were observed in three samples in the ethanol solubility test and in two samples for wax content. 

    In conclusion, this study underlines the importance of good quality propolis from Chilanga, Morazán and Los Naranjos Sonsonate. In addition, it corroborates the compliance of not exceeding the limits of lead and cadmium of all the analyzed propolis; providing relevant data for the regulation and safe use of these products in medicinal and cosmetic applications in El Salvador. 
     

  • David Francisco Torres Romero
  • Thania Gissella Benítez López
  • Freddy Alexander Carranza
  • German Román Méndez Ramírez
  • Luis Ascencio León
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